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纪录片: 舌尖上的中国 第二季 〖更新至”三餐”〗

视频 澄色香味 143浏览 0评论

[mukio title=’三餐’ desc=’一日三餐,对于中国人来说意味着人生的五味杂陈。现代化的中国,生活节奏越来越快,人们在奔波忙碌中通过简单的美食寻找味觉的快乐。一些人开始享受工业化流水线食品,但也有人不辞辛苦仍然在饮食上坚持传统。本集《三餐》,细品中国人餐桌上的一粥一饭’]vid=XNzE5NDc2NDEy&type=youku[/mukio]

[mukio title=’秘境’ desc=’这一集关注的是“饮食的末梢地区”,也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地,如雅鲁藏布江大峡谷的深处,以及沙漠中最干旱的地带,一些不为人知的食材,恰恰是不可多得的美味。’]vid=XNzE2MTExMTIw&type=youku[/mukio]

[mukio title=’相逢’ desc=’《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢,更是食材与食材的相遇。比如,辣椒与花椒的邂逅,开启了麻辣美味的篇章。又如,在年轻的移民城市深圳,来自全国各地人们的相会,也为崭新美食的诞生创造了机遇。’]vid=XNzEyOTA5Nzk2&type=youku[/mukio]

[mukio title=’家常’ desc=’本集《家常》,走进一户户平凡人家,与他们一同品味日常生活中的人间百味,所展现的除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜,更多的是家所代表的伦常与亲情,以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的:“三日入厨下,洗手作羹汤”,这羹汤中所饱含的,远不止日常的柴米油盐。’]vid=XNzA5ODMxMzY0&type=youku[/mukio]

[mukio title=’时节’ desc=’中国人对于时节的关注,首先着眼于粮食的生产。依存于土地的人们世代春种秋收,而时节囊括了农业文明的24节气与72物候。“不时,不食”是中国人饮食最重要的特征,在四季分明的国度,不同的时节,呈现出千姿百态的美食。本集将通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达我们对气候变幻的敏锐感知。’]vid=XNzA2NzYwODE2&type=youku[/mukio]

[mukio title=’心传’ desc=’本集将引领我们再次面向民间,寻找那些消失的和即将消失的美味。出场的人物既有殿堂级的知名大厨,也有普通山村的挂面师傅。他们不为人知,但高超的手艺令人惊叹。陈晓卿透露,分集导演陈磊为了拍摄本帮菜大师李伯荣的“扣三丝”,曾连续工作了27个小时。’]vid=XNzAzNzY1MDk2&type=youku[/mukio]

[mukio title=’脚步’ desc=’“路菜”是先人保存食物的智慧,进而被演化成标志性的中国美食。味觉记忆的强大,往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固,甚至被赋予“乡愁”这样的文学语汇。本集将跟随那些奔波在路上的人们,品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。’]vid=XNzAwNjY1NjE2&type=youku[/mukio]

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